赤身と霜降りのバランスが絶妙なアンガス牛のステーキを存分に堪能できるお店。

看板メニューは、

「サーロインステーキ」（150グラム1,410円～）

「スーパー牛ハラミステーキ」（同1,080円～）

「牛モモステーキ」（同950円～）の３種類！

それぞれ量は150、300、450グラムから選べる。

取材日は一番人気のスーパー牛ハラミステーキに、ご飯と赤だし、サラダのお得なセットをチョイス。

６種から選べる肉用ソースはイチオシの「元祖 卵ダレ」に！

運ばれながらジュージューと鉄板の上で鳴る音が、さらに胃袋を広げていく…。

ハラミ肉は余分な脂やすじを店内で一つ一つ丁寧に取り除くため、ほどよい弾力で食べやすく、噛むごとにうま味が広がる。

店舗は豚骨ラーメンが売りの「吉岡家 米子錦町店」と共有で、ラーメンの注文もできる。

ラーメン注文客が選ぶサイドメニューで人気は、和牛炙り漬け丼！

ステーキ！と思って来店して「ラーメンも…」となったり、その反対もあったり…

組み合わせを楽しめるのも京の肉奉行ならではだ。