グルメ

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酵素玄米を使った自然派カフェ<café Dörfer(カフェ デルファ)>益田

 彩り美しく、地元食材をふんだんに盛り込んだ「本日の酵素玄米プレート」(1,200円、写真)は絶品。

 動物性食材は使用せず、合成添加物や科学的農薬などを極力含まない国産原料、外国産オーガニック食品にこだわり、一品一品丁寧に心を込めて仕上げている。

 特筆すべきは「酵素玄米」。

 圧力鍋で炊いた玄米と小豆を3日間熟成させることで、高い栄養素が効率的に吸収できるといわれている。

 その食感はモチモチして食べ応えがあり、うま味もアップ。

 心身共にリフレッシュできる隠れ家。

 同店は旧保育園を改装しており、広々した店内は子ども連れにもおすすめ。

 長崎から豆を取り寄せるコーヒーや、「黒ゴマ豆乳ぜんざい」などの自家製スイーツもぜひ。

<さんクラ特典> 食事を注文された方に日替わりデザートをサービス。注文時に会員カード提示。グループ全員対象。他の割引併用不可

café Dörfer(カフェ デルファ)

住所:益田市川登町732-1 川登芸術村内

電話:0856-28-8022

営業:11:30~21:00(ランチは14:00まで)

定休:不定休

駐車場:あり

 

(記事は2022年2月25日現在)

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