❶牛乳パックで型を作り、クッキングシートを敷いておく（写真①）。

❷ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉・バターを入れ、ラップなしでレンジ強（600ワット）で30秒加熱し（写真②）、泡立て器で混ぜ合わせ、さらにラップなしで30秒加熱し、牛乳を少しずつ加え、ラップなしで１分加熱し混ぜる。                                                         

❸ブロッコリー，パプリカを1㎝角に切り、サッとゆで、水気を切って、皿に盛り付けるときの飾り用に少し取り分けたあと、塩コショウをする。

❹ポリ袋などにはんぺんを入れて手でもんで（写真③）よくつぶし、ボウルに入れてＡと混ぜ（滑らかにするにはミキサーを使用する）、③を入れて混ぜ合わせ、型に流し入れ表面を平らにし、ラップを軽くかけレンジ強で２分加熱し、冷ます。

❺皿に切り分け、ディルをトッピングしていただく。