❶レーズンをビニール袋に入れ、ラム酒を入れて、シャカシャカ振って、レーズンの表面にラム酒の香りをつける。

❷生地を作る。ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけむらなく滑らかになるまで溶かす。。

❸別のボウルに卵を入れ泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加え、混ぜて溶かす。味をひきしめるために塩も加えて混ぜる。

❹グラニュー糖が溶けたら2を加え、泡立て器でチョコレートのすじがなくなるまで混ぜる。

◎ワンポイントアドバイス

　カップとパウンド型をいっしょに焼く場合は、まず15分でカップの方の焼き具合をチェックしましょう。

　パウンド型も、長くて25分あれば焼き上がります。