① あらかじめ、バターをやわらかくしておく。クルミを170度のオーブンで約10分焼いて、冷めてから手で粗く割っておき、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、卵はときほぐしておく。

② ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にし、ａを加えてすり混ぜる。

③ 溶きほぐした全卵を、少しずつ2、3回に分けて加えて混ぜる。

④ ③にｂを加えてヘラで混ぜる（写真①）。このとき、粉類が飛び散らないように慎重に混ぜましょう。

⑤ チョコチップとクルミを加えて混ぜる。ヘラで混ぜにくかったら、手で混ぜて（写真②）。チョコチップとクルミが混ざってひとかたまりになったらＯＫ。

⑥ 生地を30グラムずつ分け、手で丸め、軽くつぶして平たくする（写真③）。

⑦ 170度のオーブンで約15分焼く。