① 【a】を混ぜるが、まず水に卵を入れて溶いておく。

② ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

③ ②の粉類に①を少しずつ加えて（写真①）は混ぜる。のの字を書くように泡立て器で混ぜるとよい。よく混ざったら、ラップをして30分置く。

④ ニラを3センチ長さに切り、キムチを刻む。

⑤ ③に④と納豆と納豆のタレを入れ、混ぜ合わせる。

⑥ フライパンを加熱し、ごま油をひき、⑤の半量をフライパンに入れ（写真②)、そのまま触らない。

⑦ フライパンをゆすって生地が動いたら、ひっくり返して、上から軽く押さえながら（写真③）焼く。

⑧ フライパンをゆすって生地が動いたら、再度ひっくり返す。上から押さえて、生地の液が出なくなれば焼き上がり。

⑨ 食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、お好みでコチュジャン・ポン酢・カラシをつけていただく。