③ フライパンを熱し、【A】の油大さじ２を入れ、卵をふわっと炒め（写真②）、器に取り出す。

④ ③のフライパンに【B】の油大さじ３を足し、ニンニクとショウガを入れて弱火でじっくり香りを移す（写真③）。焦げないように注意。

⑤ いい香りがしてきたらブロッコリーを加えて炒め、鶏ガラスープ・塩・コショウで味をつけ、ご飯を加えて中火で炒める（写真④）。

⑥ご飯がパラッとなったら③の卵を戻し入れ、炒め合わせ、フライパンの端へ少し寄せて、空いたところへしょうゆを入れ（写真⑤）、全体にからめる。

⑦ 器に盛り付けていただく。