レシピ
白ネギのポタージュ
ネギの甘み溶け込む やさしい味
材料(4人分、1食80㌔㌍)
白ネギ………………2本
バター………………10g
洗い米………………大さじ1
コンソメスープ……500ml
(水500mlにコンソメ1個)
牛乳…………………200ml
塩、こしょう………各少々
パセリ………………適量
作り方
❹③の粗熱を取り、なめらかになるまでミキサーにかける。牛乳と塩、こしょうを加えて、とろみと味を調える。
❺器に注ぎ、パセリを散らしていただく。
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