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抹茶の蒸しケーキ

蒸してふんわり　抹茶が香る

材料（８号カップ６個目安）

卵…………………………１個
砂糖………………………55ｇ
塩…………………………ひとつまみ
牛乳………………………60ｃｃ
無塩バター………………40ｇ
薄力粉……………………85ｇ
ベーキングパウダー……小さじ１
抹茶………………………大さじ１／２
ゆであずき（粒）………50ｇ

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❶ボウルに卵・砂糖・塩を入れて、少しもったりするまで泡立て器で混ぜ合わせる。

❷手鍋で牛乳と溶かしバターを合わせ（写真①）、①に加えて混ぜ合わせる。

❸薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るい、②に入れ、混ぜ合わせる。

❹抹茶を加えて混ぜる。

写真①

❺カップの８分目まで生地を流し入れる（写真②）。

 

写真②
❻あずきを散らし、中火で１５分間蒸し器で蒸して完成（写真③）。竹串を刺して生地が付かなければできあがり。
写真③

◎ワンポイントアドバイス
　仕上げに抹茶や粉砂糖を振りかけると、違う味わいも楽しめます。


指導／菓友会・田中光行さん
松江市白潟本町℡０８５２・３２・０８１４

#レッツ エンジョイ クッキング #ケーキ #卵
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