❶薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

❷ボウルに卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖[A]を入れ混ぜる。

❸②に塩、サワークリーム、牛乳を混ぜ、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

❹①を加えて混ぜ合わせる。

❺別のボウルに卵白とグラニュー糖[B]を入れ、しっかり泡立てる。

❻④の生地に、⑤のメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる（写真①）。

❼ホットプレート（温度は150℃）にバター（分量外）を溶かし、⑥を直径12cmくらいに薄く広げる（写真②）。

❽ふたをして1分30秒焼きプツプツ気泡ができ始めたら（写真③）裏返して、ふたをして1分30秒焼く。8～9枚焼く。

❾数枚を重ね、間に生クリームやイチゴスライスを挟み、側面にもクリームを塗り、イチゴのカットを貼り付け、アイスクリームをのせて完成。